Triquinosis En Córdoba: Autoridades Emiten Alerta

Neomam Admin

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Post on Nov 06, 2024

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Triquinosis en Córdoba: Autoridades Emiten Alerta

La Dirección de Epidemiología de la Provincia de Córdoba ha emitido una alerta por un brote de triquinosis en la región. Se han registrado varios casos confirmados en las últimas semanas, y las autoridades sanitarias están tomando medidas para controlar la situación y evitar más contagios.

¿Qué es la Triquinosis?

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae al consumir carne de cerdo o de animales silvestres infectados que no ha sido cocinada adecuadamente. La larva del parásito Trichinella spiralis se encuentra en el músculo del animal y se activa en el cuerpo humano, causando una infección que puede ser muy grave.

Síntomas de la Triquinosis

Los síntomas de la triquinosis pueden variar en intensidad, pero por lo general incluyen:

• Dolor muscular: especialmente en los músculos de la cara, los hombros, el cuello, la espalda y las piernas.
• Fiebre: con temperaturas altas que pueden llegar a los 40°C.
• Debilidad muscular: que dificulta la movilidad.
• Hinchazón facial: especialmente alrededor de los ojos.
• Náuseas y vómitos: que pueden provocar deshidratación.
• Diarrea: acompañada de dolor abdominal.

Recomendaciones para Evitar la Triquinosis

Para prevenir la triquinosis es fundamental:

• Consumir carne de cerdo o de animales silvestres bien cocida: La carne debe alcanzar una temperatura interna de al menos 71°C durante 15 segundos.
• Evitar el consumo de carne cruda o poco cocinada: No se recomienda comer embutidos, chorizos, salames o fiambres que no hayan sido tratados térmicamente de forma adecuada.
• Adquirir carne en lugares de confianza: Comprar carne en carnicerías o establecimientos que cumplan con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
• Congelar la carne: La congelación a -15°C durante 24 horas destruye las larvas de Trichinella.

Medidas de las Autoridades Sanitarias

Las autoridades sanitarias de Córdoba están trabajando para controlar la situación y prevenir nuevos casos de triquinosis. Las medidas implementadas incluyen:

• Investigación epidemiológica: Se están realizando entrevistas a personas que han presentado síntomas y se están rastreando posibles contactos.
• Vigilancia sanitaria: Se están controlando los establecimientos donde se comercializa carne de cerdo y se están realizando controles de calidad de la carne.
• Campaña de concientización: Se están difundiendo mensajes informativos sobre la triquinosis para prevenir la enfermedad.

Es fundamental que la población se mantenga informada sobre la triquinosis y siga las recomendaciones de las autoridades sanitarias para evitar la enfermedad. Si se presentan síntomas compatibles con la triquinosis, es importante consultar a un médico de inmediato.