Alerta Por Triquinosis En Localidades Cordobesas

Neomam Admin

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Post on Nov 06, 2024

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Alerta por Triquinosis en Localidades Cordobesas: Qué debes saber

Las autoridades sanitarias de Córdoba emitieron una alerta por triquinosis en varias localidades de la provincia. Esta enfermedad parasitaria, transmitida por el consumo de carne de cerdo mal cocida, puede causar graves problemas de salud. Es fundamental tomar medidas para prevenir el contagio y protegerse a sí mismo y a su familia.

¿Qué es la triquinosis?

La triquinosis es una enfermedad causada por un parásito llamado Trichinella spiralis. Este parásito se encuentra en los músculos de los animales, principalmente cerdos, pero también puede afectar a otros animales como jabalíes, osos y roedores.

¿Cómo se contagia la triquinosis?

La triquinosis se contagia al consumir carne de cerdo o de otros animales infectados que no se ha cocinado correctamente. Los síntomas de la triquinosis pueden aparecer entre 1 y 30 días después de consumir carne contaminada.

Síntomas de la triquinosis:

Los síntomas de la triquinosis pueden variar en gravedad y depender de la cantidad de parásitos ingeridos. Algunos síntomas comunes incluyen:

• Fiebre
• Dolor muscular
• Fatiga
• Dolor abdominal
• Diarrea
• Náuseas y vómitos
• Erupción cutánea

¿Qué medidas se deben tomar para prevenir la triquinosis?

• Consumir carne de cerdo bien cocida: La carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 71°C o más, durante al menos 15 segundos.
• Evitar el consumo de carne de cerdo cruda o poco cocinada: Esto incluye salchichas crudas, chorizo, carne de cerdo marinada y cualquier otro tipo de carne de cerdo que no esté bien cocida.
• Congelar la carne de cerdo a -15°C durante al menos 24 horas: Este procedimiento puede eliminar los parásitos de la carne.
• Comprar carne de cerdo de fuentes confiables: Asegúrate de que la carne de cerdo proviene de proveedores que hayan realizado las inspecciones sanitarias correspondientes.

¿Qué hacer si sospechas que tienes triquinosis?

Si presentas síntomas de triquinosis, es importante que consultes con un médico de inmediato. El tratamiento para la triquinosis generalmente consiste en medicamentos antiparasitarios.

Recomendaciones adicionales para la población:

• Mantener la higiene alimentaria: Lavarse las manos con frecuencia, especialmente después de manipular carne cruda, y mantener los utensilios de cocina limpios.
• Evitar el contacto con animales salvajes: Los animales salvajes, como los jabalíes, pueden ser portadores de triquinosis.
• Informarse sobre los riesgos de la triquinosis: Consultar con las autoridades sanitarias locales para obtener información actualizada sobre la situación epidemiológica en la zona.

Es importante recordar que la triquinosis es una enfermedad grave que puede prevenirse tomando las medidas necesarias. Sigue las recomendaciones de las autoridades sanitarias y disfruta de tus comidas con tranquilidad.