Triquinosis Córdoba: ¿Qué Es Y Cómo Se Contagia?

Neomam Admin

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Post on Nov 06, 2024

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Triquinosis en Córdoba: ¿Qué es y cómo se contagia?

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que afecta a humanos y animales. En Córdoba, Argentina, es importante estar informados sobre esta enfermedad para poder prevenirla.

¿Qué es la triquinosis?

La triquinosis es causada por un parásito llamado Trichinella spiralis, que se encuentra en la carne de animales como cerdos, jabalíes, osos y focas. El parásito se transmite a los humanos cuando comen carne cruda o poco cocinada que contiene larvas de Trichinella.

¿Cómo se contagia la triquinosis?

La triquinosis se contagia al consumir carne cruda o poco cocinada de animales infectados. Las larvas de Trichinella se encuentran en los músculos del animal, y cuando se consumen, se liberan en el intestino delgado del humano. Las larvas luego se reproducen y las nuevas larvas viajan a través del torrente sanguíneo hasta los músculos esqueléticos, donde se enquistan.

Síntomas de la triquinosis:

Los síntomas de la triquinosis suelen aparecer de 1 a 30 días después de consumir carne contaminada. Los síntomas más comunes incluyen:

• Dolor muscular: El dolor muscular es el síntoma más común de la triquinosis, y puede afectar a los músculos del rostro, los hombros, el abdomen y las piernas.
• Fiebre: La fiebre también es un síntoma común de la triquinosis, y puede ser alta.
• Hinchazón en los ojos: La inflamación en los ojos, que puede ser notable, puede ser causada por la triquinosis.
• Fatiga: La triquinosis puede causar fatiga y debilidad muscular, especialmente después del ejercicio.
• Dolor de cabeza: El dolor de cabeza puede ser un síntoma de la triquinosis, y puede ser severo.
• Náuseas y vómitos: Las náuseas y los vómitos pueden ocurrir en los primeros días de la infección.
• Diarrea: La diarrea también puede ser un síntoma de la triquinosis, y puede ser severa.

Prevención de la triquinosis:

Para prevenir la triquinosis, es importante:

• Cocinar la carne correctamente: La carne de cerdo, jabalí, oso y foca debe cocinarse a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius) para matar las larvas de Trichinella.
• Congelar la carne: Congelar la carne a -15 grados Fahrenheit (-26 grados Celsius) durante 30 días también puede matar las larvas.
• Evitar comer carne cruda o poco cocinada: No coma carne cruda o poco cocinada de animales que puedan estar infectados con Trichinella.
• Consumir carne de fuentes confiables: Compre carne de animales criados en condiciones higiénicas y que hayan sido inspeccionados por veterinarios.

Diagnóstico y tratamiento:

Si cree que puede tener triquinosis, consulte a un médico de inmediato. El diagnóstico se realiza mediante análisis de sangre o de tejido muscular. El tratamiento de la triquinosis suele ser con medicamentos antiparasitarios, como el albendazol o el mebendazol.

Conclusión:

La triquinosis es una enfermedad prevenible. Siguiendo las medidas de prevención descritas anteriormente, puede reducir el riesgo de contraer esta enfermedad. Si presenta síntomas de triquinosis, consulte a un médico de inmediato para un diagnóstico y tratamiento adecuados.